| 150g | Speisequark (fett) |
| 150g | türkischer Joghurt |
| 150 | Crème fraîche |
| 3 | Auberginen |
| 1 kl. | Zucchini |
| 5 | frische grüne Pepperoni |
| 2 EL | gehackte Kräter (Petersilie, Schnittlauch, Dill) |
| 4 | Knoblauchzehen (gepresst) |
| Olivenöl | |
| Balsamico-Essig |
| türkisches (Fladen)Brot zum Tunken |
Beachten Sie, dass dieses Rezept einer 2-stündigen Marinierzeit bedarf!
Das Gemüse in Stifte schneiden und in Olivenöl anbraten. Abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Den Quark, den Joghurt, die Crème fraîche, die 2 EL Kräuter, die 4 gepressten Knoblauchzehen, Öl, Essig, Pfeffer und Salz dazugeben und verrühren. Abschmecken und für 2 Stunden ziehen lassen.