Wenn der Boknafisch gefroren ist, im Kühlschrank langsam auftauen lassen. Das Wasser zum Kochen bringen. Salz und Essig dazugeben. Platte runterschalten und den Fisch in das Wasser legen. Etwa 15min bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Mit Kartoffeln, gestifteten gekochten Karotten und gebratenen Speckwürfeln servieren.