Man rührt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier und Gewürze hinzu. Das mit Kakao und Backpulver gemischte Mehl wird abwechselnd mit der Milch untergerührt. Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kasten-, Gugelhupf- oder Kranzform füllen. Bei schwacher Mittelhitze (160°C) etwa 60min backen. Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Dann mit dem Puderzucker bestäben. Das erkaltete Gebäck kann auch mit herber Marmelade gefüllt und dann erst bestäbt werden.

Nach Wunsch kann man in den Teig in der Backform auch noch Birnenhälften aus der Dose drücken, ehe man den Kuchen in den Backofen schiebt. Oder man hebt eine Glas Sauerkirschen unter den Teig, bevor man ihn in die Backform füllt.