Man rührt das Fett und den Zucker unter leichtem Erwärmen schaumig und gibt nach und nach die Eier und das Salz hinzu. Mehl, Zimt, Backpulver, gehackte Schokolade und die geriebenen Haselnüsse vermischen und löffelweise einrühren. Zuletzt die Kirschen vorsichtig unterheben.

Die fertige Kuchenmasse in eine gefettete und gemehlte Springform geben und bei 180°C ca. eine Stunde backen.

Der Kuchen ist auch für Stachelbeeren geeignet. Sie können roh in den Teig. Die Schokolade lässt man dann weg.