Zutaten für Boden zu einem Rührteig verarbeiten. Sehr gut schaumig rühren. Bei 175°C langsam backen. Rechtzeitig abdecken, damit die Oberfläche hell und weich bleibt. Abgekühlt in 3-5 Platten schneiden.

Aus Milch, Speisestärke und Zucker einen Pudding kochen. Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, unter ständigem Rühren mit dem Turboquirl allmählich die Eigelb zugeben. Dann Pudding und Pulverkaffee in ein wenig heißem Wasser gelöst zugeben und zuletzt das flüssige, aber nicht mehr heiße Kokosfett zugeben. Die Creme abkühlen lassen, bis sie gut streichfähig ist. (Nimmt man für den Pudding zuviel Zucker, so zerfällt er).

Alle Zutaten dürfen nicht zu kalt sein; Pudding und Butter sollen die gleiche Temperatur haben. Fertige Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, nicht im Kühlschrank!