| 600g | Weizenmehl |
| 150g | Roggenschrot |
| 1½ Päck. | Backpulver |
| 300g | Zucker |
| 2 Päck. | Vanillezucker |
| 375g | Butter oder Margarine |
| 375g | geriebene Haselnüsse oder Mandeln |
| 3 | Eier |
| evtl. etwas Bittermandelöl | |
Alle trockenen Zutaten gut vermischen. Dann Eier und Margarine zugeben und zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig ca. 3cm dicke Rollen formen und kühl stellen. In ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein ungefettetes Blech legen (man kann sie dicht legen). Bei 180°C etwa 15min backen bzw. mit Umluft bei 150°C etwa 15min.