Zuerst das Fett schmelzen, die Zutaten beigeben und auf dem Feuer schlagen, bis die Masse anfängt Blasen zu werfen - rechtzeitig aufhören zu erhitzen, sonst wird der Quark rauh und hart. Mit dem Schnellmixstab gut durchmixen, bis eine glatte Masse entsteht. Es können auch noch kleine Korinthen dazu. In Schale füllen, erkalten bzw. steif werden lassen. Man kann noch saure Sahne als Soße dazugeben.

Dazu kann es auch russischen Osterkuchen geben.