Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und mindesten 1 Std. kalt stellen. Dann 5mm dick auswellen und Sterne, Herzen und Kringel ausstechen, jeweils die Hälfte mit Loch.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C in 8-10min goldbraun backen und auf einem Rost auskühlen lassen.

Himbeermarmelade erhitzen und durch ein Sieb streichen. Sterne, Herzen oder Kringel mit Loch mit Puderzucker bestäben. Die Plätzchen ohne Loch mit etwas Himbeergelee bestreichen und die passen Teile mit Loch darauf legen. Über Nacht trocknen lassen und dann in eine Dose verpacken.